二月份種什麼菜合適

二月份可以種植黃瓜、菠菜、胡蘿蔔和白菜等蔬菜，這些蔬菜此時種植的話，很快就能生根發芽，收穫期也比較短，一般到5-6月份黃瓜就能成熟，菠菜種植下去後1-2個月能成熟，胡蘿蔔要到5-7月份的時候也能收穫。

一、黃瓜：

黃瓜喜歡溫暖環境，二月份很多地區的溫度都穩定了，合理種植黃瓜能很好的生長，萌發。適宜黃瓜萌發的溫度在10度到25度之間。種植的時候要根據黃瓜的生長習性，提供給它利於生長的環境才行。

二、菠菜：

菠菜有一定的耐寒能力，早春二月份適合種植，尤其是北方地區。北方地區這時的溫度還不穩定，菠菜能忍受短時間的低溫，這時可很好的生長。種植的時候要是施足基肥，養分足才會更好的萌發。

三、胡蘿蔔：

胡蘿蔔選在早春或者秋季種植都行。種植的時候要選地勢高，方便排水，土層深厚的地塊，這樣的土壤環境下才可更好的萌發。想要它後期更旺盛的生長，入土之前也要施足基肥才行。

四、白菜：

早春二月份種植白菜也很適合。白菜喜歡冷涼的環境。如果選在高溫時栽培，容易感染病蟲害。但是南方地區此時最好不要種，很快溫度就會升高。