職工教育經費的計提和稅前扣除包括

會計賬務處理中，職工教育經費的提取和使用，應通過“應付職工薪酬”科目核算，具體會計分錄如下：

企業計提職工教育經費時：

借：管理費用——職工教育經費

貸：應付職工薪酬——職工教育經費

企業繳納職工教育經費時：

借：應付職工薪酬——職工教育經費

貸：銀行存款

根據《財政部稅務總局關於企業職工教育經費稅前扣除政策的通知》規定，企業發生的職工教育經費支出，不超過工資薪金總額8%的部分，准予在計算企業所得稅應納稅所得額時扣除。超過部分，准予在以後納稅年度結轉扣除。

此外，對於個體工商戶實際發生的職工教育經費支出，可在工資薪金總額的2.5%的標準內據實扣除。