微波爐熱饅頭很硬怎麼回事

曾經有人抱怨說，微波爐不能熱饅頭，說熱過的饅頭癟了，嚼也嚼不動。這是因為他在熱饅頭的過程中沒有采取措施，微波加熱把饅頭裡的水分蒸發了太多導致的。所以，在熱饅頭的時候一定要在放饅頭的容器上蒙上保鮮膜，並把四周貼合緊，千萬不能加水，這樣熱出來的饅頭不僅好吃，而且速度也很快。

如果是熱米飯，一碗飯熱大火2-3三分鐘即可，如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右，需要注意的是，熱米飯的時候最好是加蓋，但是並非完全密封，這樣熱出來的米飯更鬆軟好吃。餅或者饅頭等麵食加熱的時候，可以噴一些水，加熱1-2分鐘，不會變得又乾又硬。

主食噴些水。熱米飯一般用大火，要加熱2-3分鐘，用中火，要加熱5分鐘。熱飯時最好蓋上蓋子，這樣飯熱出來更鬆軟。在熱之前，如果能噴些水，米飯口感更好。另外，熱饅頭、餅等也是同樣的道理。

菜有葷、蔬之分，熱葷菜時，一定要在容器上加一層保鮮膜，因為葷菜的水分比較少，油脂比較多，而且有的葷菜還含有骨頭，微波爐是快速加熱，這些物品會在高溫下，發生炸裂的現象，不僅汙染了微波爐，還容易發生危險。這類菜加熱大約需要3分鐘時間。

熱蔬菜時，因為蔬菜的水分比較少多，可以不加保鮮膜，為了儘量保持蔬菜的新鮮度，時間的選擇上要短一點，一般不超過2分鐘。

微波就是一種電磁波，我們肉眼是看不見的，它具有超大的能量，它比其他電波產生的能量要大得多，而且能穿透食物（據說能穿透125px哦），食物中都含有水分子，微波的穿透讓食物的水分子產生劇烈運動，從而讓食物產生了大量的熱能，實現加熱的效果。