早在清朝咸豐年間,“活珠子”就在南京地區食用成風,併成為治療眩暈的食物單方,是民間傳統食補珍品。李時珍《本草綱目》中有記載:“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”童叟弱者如能常食之,有健脾、胃作用,遂而起到強身健體之功效。
經科學方法檢測,“活珠子”富含遊氨基酸和多種生物激素,特別是胚胎液,富含活性生態營養元素,極易為人體所吸收。
經常食用“活珠子”,能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀,增強人體免疫力和抵抗力,滋補養顏,保健強身。
“活珠子”還因其鮮活、衛生,胚胎在蛋殼內無任何汙染,被譽為“天然真空包裝物”,是現代生活中難得的綠色食物。