丙三醇是什麼東西

1984年以前，甘油全部從動植物脂制皁的副產物中回收。至今為止，天然油脂仍為生產甘油的主要原料，其中約42%的天然甘油得自制皁副產，58%得自脂肪酸生產。制皁工業中油脂的皂化反應。

皂化反應產物分成兩層：上層主要是含脂肪酸鈉及少量甘油，下層是廢鹼液，為含有鹽類，氫氧化鈉的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，無機鹽8-20%。油脂反應。油脂水解得到的甘油水，其甘油含量比制皁廢液高，約為14-20%，無機鹽0-0.2%。近年來已普遍採用連續高壓水解法，反應不使用催化劑，所得甜水中一般不含無機酸，淨化方法比廢鹼液簡單。

無論是制皁廢液，還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各種雜質，天然甘油的生產過程包括淨化、濃縮得到粗甘油，以及粗甘油蒸餾、脫色、脫臭的精製過程。