豬扒是什麼意思

實際上，“豬扒”這個詞就是從香港傳過來的，豬扒的本義是一種以豬排為基礎的食物，但因為色澤的關係，通常是好吃不好看，故後來就慢慢作為“醜女“的代稱。

      豬扒：

豬扒又叫豬排，是指炸或煎過的大片瘦豬肉，是在西餐中出現的一道美食，和牛排一樣深受大家的喜愛，比較好吃，聞上去很香。

豬扒並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何“阻攔”。一般的豬排都會使用裡脊肉。

豬扒除了富含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。有很高的營養價值，具有益精補血、滋陰壯陽的功效。熬湯來放點蔥花，和一些的調味料，煮熟後非常美味，也很有營養價值。