整袋的麵粉怎麼儲存

整袋的麵粉的儲存方法：

通風良好：空氣流通保持存放麵粉的空間裡空氣的新鮮。

環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲滋生和微生物繁殖，進而降低麵粉受汙染的機會。

溫度適宜：儲藏的溫度會影響麵粉的成熟時間，溫度愈高成熟愈快。但溫度高也能縮短麵粉的保質期。麵粉貯存理想溫度為18～24℃。

溼度適宜：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加易結塊，溼度愈小麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%～70%之間。

沒有異味：麵粉能吸附空氣中的氣味分子，故儲存麵粉的環境中不能有異味。

離牆離地：以此來保持良好的通風，減少受潮、蟲鼠的汙染。

先進先出：保證麵粉質量的穩定，減少人為所造成麵粉過期。

定期清潔：減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉(如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等)、通用麵粉(如標準粉、富強粉)、營養強化麵粉(如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麵粉等)；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。