高湯做起來很麻煩,儲存又不容易,高湯的儲存方法有:可以裝入保鮮盒儲存,可以用製冰盒儲存,可以整鍋儲存,可以保鮮膜儲存,還可以塑料袋儲存。
工具/材料:高湯
保鮮盒、製冰盒、鍋、保鮮膜、塑料袋
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、保鮮盒儲存
將放冷的高湯,倒進保鮮盒,蓋上蓋,再放進冰箱冷藏或冷凍,使用時再取出需要的分量即可。而且還能將高湯成分或儲存時間標示在保鮮盒外面,有利於冰箱進行儲存管理。
2、製冰盒儲存
煮好的高湯,過濾後倒入製冰盒中,放進冰箱冷凍起來,小小的一塊,用量好控制。
3、整鍋儲存
煮好高湯,記得將湯裡所有的食材都取出,浮油也要撈得一乾二淨,放入冷藏儲存2-3天,冷凍則可儲存2-3個月,每次使用只取需要的量。
4、保鮮膜儲存
可以直接將高湯放入大碗,用保鮮膜封緊碗口,再放進冰箱冷藏。
5、塑料袋保
將放冷的高湯裝入塑料袋,然後打結封死袋子,放入冰箱儲存。這是最方便的方法,但是使用期限最短,而且離開冰箱後,就要一次性使用完。
總結:
提示:已經解凍的高湯,因在解凍過程中已滋生細菌,所以千萬不要再放回冰箱反覆冷凍。