黑李子有什麼挑選技巧

1、看顏色：看顏色是否夠黑，黑布林的新鮮程度和黑色的程度呈正相關，顏色夠黑，夠亮，則黑布林是較為新鮮的。

2、看表面：挑選過程中可以注意一下黑布林表面上是否有一層白霧，如果有，則其新鮮程度更佳，這樣的黑布林味道更加甜美。

3、軟硬度：摸黑李子的軟硬程度，它的生熟度是可以通過其軟硬程度來判斷的，如果太硬，則是比較生的黑布林，如果有彈性，則趨於成熟，若是太軟，則過於成熟了。因此，我們要挑的黑李子是硬度適中的那種。