如何儲存玉米油

1、避免陽光直射：玉米油需要避光儲存，儲放時應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化，加速有害物質的形成，產生對人體有害的醛酸類物質，這類物質可能會致癌。

2、保持密封狀態：若要長期儲存，應將玉米油保持密封狀態，使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

3、儲存容器：合理地選擇玉米油的儲存容器，一般來說採用玻璃或者陶瓷容器來存放比較好，應儘量減小容器的口徑。油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶，油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止玉米油氧化變質。