1、燒開兩次的水可以喝。
2、從健康的角度上來說,開水是可以燒第二次的,我們平常說的不能飲用“千沸水”,並不是說的二次燒開的水,而是反覆多次燒開的水,水在煮沸時會氣化一部分,反覆多次燒開就會導致大量的礦物質成分殘留在剩下的水中,濃度很高,飲用之後會增加肝、腎、胃、腸結石的風險,而煮兩次的水中的礦物質濃度完全達不到致病濃度,可以喝。
3、平時生活中說的不能喝二次燒開的水,應該說的是過夜的水或長期存放的開水再次燒開,開水和其他的食物一樣,不宜長期存放,過夜的開水中會有一定濃度的亞硝酸鹽,這種成分屬於致癌物質,雖說濃度不高,但是長期飲用也會漸漸被富集,以至於致病。
4、生水中含有多種微生物和病毒,不能直接飲用,可出現菌類、寄生蟲、病毒等感染。
5、老化水也叫死水,長時間儲存不動的水,這種水中活性水分子很少,長期飲用會增加食管癌、胃癌的風險。