陶瓷鍋使用要注意哪些問題

1、注意第一次使用。對於剛買來的陶瓷鍋是不適合直接使用的，就跟鐵鍋一樣，要先開鍋才行。先在鍋內裝滿水，清洗一下，再用淘米水浸泡30分鐘左右，將其放置在燃氣灶上慢慢加熱，直到煮沸後即可關掉，將水倒掉後，再用溫水清洗一遍。

2、注意用後清潔。陶瓷鍋表面會有很多微小的孔隙，在使用後，不能用鋼絲球等刷洗，很容易就出現劃痕等，同時熱鍋也不能使用冷水清潔，冷熱交替下，是很容易出現開裂問題的。

3、注意拿放。陶瓷鍋雖然表面硬度高，但是有一定的脆性，需要輕拿輕放，避免摔撞和硬度磕碰，否則也是很容易開裂的。剛從灶臺上取下時，不能直接放置在臺面、地上等，否則容易出現，鍋壁內外冷熱不均而炸裂等問題出現。