清聖濁賢是什麼的別稱

“清聖濁賢”是酒的別稱。漢代末年因饑荒嚴禁釀酒，飲者諱言酒，稱酒之清者為聖人，濁者為賢人。

《三國志·魏志·徐邈傳》：“平日棜客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。”

歷史典故：

三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用“賢人”作為“白酒”（或“濁酒”）的隱語，用“聖人”作為“清酒”的隱語。清聖濁賢演變成一個典故。還有一個“青州從事，平原督郵”的成語，也是美酒和惡酒的隱語。

南朝人劉義慶在《世說新語》中記載，桓溫手下的一個助手善於辨別酒的好壞，他則把好酒叫做“青州從事”，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，“齊”喻“肚臍”，好酒叫做“青州從事”，是因為好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部；他把壞酒稱作“平原督郵”，是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，“鬲”喻“膈”，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。