1、生食和熟食不要儲存在一個容器內，生的蔬菜，水果不要和生肉，魚等接觸，以防細菌汙染。
2、放入冰箱內的食品之間要有一定空隙，不要緊貼冰箱左，右壁及後壁，以便冷氣對流，冰箱內放物不宜過滿。
3、儘量減少開冰箱門時間及次數，減少外界熱氣進入。筆者體會冷藏室放食品一般不宜超過五至七天，取出的食品如發現有發黴，腐敗變味就不應再食用。
4、冰箱使用一至兩週後，應用浸了溫水的軟布擦拭一至兩遍，不可使用洗衣粉，去汙粉及汽油去拭擦。
5、放入冰箱內的食品必須是清潔，乾淨的。水果，蔬菜及其他生食品洗淨，瀝乾後才能放入。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗淨後，方可放入冰箱。
6、盛夏炎熱天氣，從冰箱內取出的冷飲，冰凍飲料，水果，食物等應在室溫下稍放置後再食用，
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