雞提燈是啥

雞提燈是雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋。

在燒烤時，將雞卵巢和未成熟的雞蛋一同穿在竹籤上，一整串提溜起來，沉甸甸的雞蛋讓她好似一盞提著的燈籠，所以雞卵巢和卵巢裡未成熟的雞蛋得名為“雞提燈”。雞提燈中含有豐富的氨基酸和蛋白質，所以非常的有營養。

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現了四千多年前的雞骨或陶雞。中國雞由野雞馴化而來，有許多優良品種，其中九斤黃河狼山雞十分有名。九斤黃，又叫做浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞。狼山雞主要產於江蘇一帶，是一種抗病能力強的雞。