景德鎮美食有哪些

1、苦櫧豆腐。苦櫧豆腐，是景德鎮境內的一種傳統美食。當地盛產一種苦櫧樹，它的果實就是製作豆腐的主要原料，製作過程非常考究，首先要得到的果實經過暴晒，帶果實晒裂殼後取出裡面的果肉，之後經過浸泡，磨漿，過濾，加熱，冷固成塊後切割，最後在一缸一缸清水中浸泡飄起，才得到這特殊的苦櫧豆腐。製作好的苦櫧豆腐散發著天然的香氣，原生態的加工出的苦櫧豆腐，口感略有澀味。食用時和辣椒，蒜炒等食材一起翻炒，真是別有一番滋味。

2、瓷泥煨雞。瓷泥煨雞，也是景德鎮的一種傳統美食。整道美食的製作工藝非常複雜，主要以嫩雞和溼瓷泥為原料，製作時先將嫩雞宰殺去毛，破腹後去掉內臟。在將紅椒末，蔥花，薑末，胡椒粉，精鹽等調味品拌入肉泥中拌勻，依次填入雞腹中。然後用荷葉將嫩雞包上兩層，再用粗線團團捆妥。然後將料酒淋入瓷泥中拌勻，用拌勻後的瓷泥將雞嚴嚴實實裹住，放文火中煨烤六個鐘頭即成。成菜後雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香，一直深受外地遊客的青睞。

3、油條包麻餈。油條包麻餈，是景德鎮樂平市的一種民間特色美食。油條包麻餈的製作工藝十分考究，製作時將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根剛炸好的油條上，根據口味撒上少許白糖和熟芝麻，然後將油條對摺，形成油條包麻餈，之後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。油條包麻餈方便快捷，吃起來香甜可口，老少皆宜，一直都深受當地民眾的喜愛。

4、高嶺土煨肉。高嶺土煨肉，是景德鎮境內的一種特色美食。製作過程也特別講究，主要以農家土豬肉和高嶺瓷泥土為原料，烹飪時先將土豬肉洗淨，用鹽，茶葉，味精和料酒一起醃製入味備用。然後將醃製好的土豬肉用荷葉和豬網油包好，外面再包上一層高嶺巖泥土。最後將包制好的土豬肉放入窯邊，在窯火烤熟後剝去泥土即可食用。成菜後香味悠濃，味道鮮美，一直是一種非常難得的美味。

5、餃子粑。餃子粑，是景德鎮非常有名的一種特色美食。當地的餃子粑主要分為辣餡和不辣餡兩種，辣的是用蘿蔔絲配上辣椒做成，不辣的利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做的，無論哪一種都非常受歡迎。景德鎮人都是把餃子粑當成早餐和夜宵享用，薄薄的皮包上不同口味的餡料，蒸完以後再用油小炸一下，別有一番風味。這裡建議大家，如果你第一次去吃的話，一定要說清楚吃辣還是不辣的，不然以當地景德鎮人的口味，辣的一定會讓你哭出來。

6、樂平桃酥。樂平桃酥，是景德鎮樂平市的一種特產美食。它的製作工藝用料十分講究，製作工藝也特別精良，製作時先將植物油，打散的雞蛋液，細砂糖在大碗中混合均勻。在將麵粉和泡打粉，小蘇打混合均勻過篩。然後將核桃碎倒入麵粉中混合均勻，再把麵粉倒入植物油混合物內揉成麵糰。之後取一小塊麵糰搓成小圓球，將小圓球壓扁放入烤盤，最後在表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。成品後酥鬆可口，營養豐富，一直當地民眾饋贈親友的佳品。

關於景德鎮美食有哪些內容的介紹就到這了。