鹿角菜是什麼植物

鹿角菜是海藻，又名鹿角豆、鹿角棒等。藻體新鮮時黃橄色，體高6—7釐米，可達14釐米，上叉狀分枝2—8次，生長在中潮帶的岩石上。乾燥後黑色，基部有圓錐狀固定器，成熟時具有棒狀生殖託，雌雄同體，分佈於北部沿海，可供食用。

鹿角菜是多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，乾菜發白稍淡黃色，生長在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg，粗蛋白2.54%，胡蘿蔔素.55mg，並含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨不含砷的純天然綠色食品。

鹿角菜生長在中潮帶的海邊岩石上，一般在風浪較小的隱蔽處，不腐爛變質，乾菜用水浸泡後變新鮮翠綠，晶瑩剔透。