鐵鍋如何不生鏽

1、只要你在洗完鍋以後，把鍋放到煤氣灶上烘乾，同時炒菜的鏟子也要放進去，鍋的熱度會把鏟子也烘乾，這樣避免鍋的生鏽，效果非常只好。

2、長久不用的鐵鍋，在鐵鍋上抹點油，或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之後用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛於陰涼通風的地方，避免陽光直射。

3、儘量不用鐵鍋煮東西或者燒開水，如果必須使用的話，用完後，要末點油。

4、鍋鏟不用太硬的，同時也避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。