怎麼洗螃蟹

怎麼洗螃蟹：首先往裝有螃蟹的盆子中倒入適量的45度溫水。接著往盆中倒入適量食鹽（食鹽可以促進螃蟹將體內的泥沙排出）。然後往盆中倒入適量白酒（白酒可以將螃蟹表面的細菌，寄生蟲殺死）。再使用牙刷刷洗螃蟹的腹部和所有的腿縫處（螃蟹的腿縫處容易藏汙納垢）。最後使用清水沖洗螃蟹即可。

拓展資料：

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨鰲蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

青蟹背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。

一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。