八角是樹的哪個部位

八角是樹的哪個部位的答案是：樹的果實

八角樹的果實簡稱八角，又叫八角茴香，多呈八角形，屬雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科屬，主要生長於我國南方省份亞熱帶溼暖山谷中，用途廣泛，可作烹飪調料可入藥，是一種經濟和生態效益賦值非常高的樹種果珍。

八角作為一種香料不僅可以增加食物的香味，吃了對人體也是有好處的。八角的主要成分是荀香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。而且八角的另一種成分茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

八角為著名的調味香料，味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、醃、滷、泡等，也可直接加工成五香調味粉。茴油和八角油樹脂則通常用於肉類製品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及糕點、烘烤食品等食品加工業領域。八角油樹脂與其它辛香料油樹脂一樣，市場消費量逐年增加，並有逐步代替辛香料原料的趨勢。

八角果具有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒溼，治療消化不良和神經衰弱等功用。隨著新藥研製水平的不斷提高，其用途不斷擴大，以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和製取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。八角乾果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，還沒有發現有潛在規模生產價值的植物。

八角一般有7-8個角，都很平整，並且果實肥大，棕紅色，並且有—定的光澤，聞起來味道比較濃烈，口味香甜。八角也有秋八角和春八角兩種，秋八角的果實飽滿、顏色紅亮，而春八角比較瘦小。

1、正宗八角的顏色呈棕紅色或者棕黃色，八角的顏色跟晾晒方式有關。

2、有的八角看起來肉質很薄，而有的肉質很肥厚，邊縫較大，可以看到裡面的籽，這種肥厚的比較好。

3、正宗八角大部分都是8個角，並且平直、整齊，挑選這種八角比較好，質量不好的八角一般是11個角。

4、八角也有秋八角和春八角兩種，秋八角的果實飽滿、顏色紅亮、味道濃厚，而春八角比較瘦小，稍微有些青色，氣味也不是很濃厚。