惠州特產

有很多，例如梅菜、龍門話梅、淡水酥丸。

梅菜又被叫做惠州貢菜，梅菜經過晾晒、挑選、飄鹽等多道工序製作而成。色澤金黃、香氣又撲鼻，清甜爽口而又不寒不燥。龍門話梅美味且可口、生津止渴、開胃。隨著現代科學的不斷進步，梅子的栽培、加工等環節都獲得了不斷的改善，梅子也會被用來制酒等。

淡水酥丸是客家的一個傳統風味名菜，酥丸就是經過炸制的大肉丸，帶著汁水，十分可口，又香又鮮。

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