無水焗什麼意思

無水焗就是無水燉，通過高壓，利用食物中自身的水分以及我們清洗食物後留下的水分燉成。無水焗是源自中國八大美食菜系粵菜中客家菜一種獨特烹飪方法，主要是通過少油高溫蒸烤的方式，在保持食物原汁原味，不加水的情況下，做到味香濃郁、營養豐富，代表菜有鹽焗雞、釀豆腐，是中國健康美味的烹飪方法的代表。

電飯鍋無水焗的意思指的是電壓力鍋的一種功能，主要是用來焗雞的，這個功能可以保持它的原汁原味，主要是利用雞本身的水分產生的水蒸氣，將雞焗熟就可以了。

電飯鍋無水焗這個功能是非常的實用，由於雞本身有水分，所以在焗雞的時候是不用放入水的，就相當於平時所說的隔水燉的效果，而且燉出來的雞也是非常的好吃，味道也是原汁原味的。再加上電壓力鍋設定的保壓時間恰到好處，所以電高壓鍋不會燒壞，這樣就可以放心地按照說明使用。