開黃花的野菜叫什麼名字

開黃花的野菜叫什麼名字的答案是：黃鵪菜。

黃鵪菜和蒲公英極為類似，尤其是花朵簡直像得叫人無法分辨。果實覆有一層白色柔軟的絨毛，就像降落傘般在微風中起舞，好像很快樂悠閒的樣子。因此它的花語就是-喜樂。黃鵪菜是菊科一年生或二年生草本植物。黃鵪菜的莖直立，葉基生，倒披針形，七絃琴狀，羽毛半裂，裂片具波狀齒，葉柄稍具翅，小頭狀花序具葉柄，排列成傘房狀、圓錐狀和聚傘狀。總苞圓柱形，外總苞比內層小得多，花序扁平。小舌狀花，花冠黃色。瘦果紡錘形，冠毛白色。

黃鵪菜的藥用價值

1.《廣西藥植名錄》：消腫，止痛，治感冒。

2.福建晉江《中草藥手冊》：清熱解毒，通結氣，利咽喉。

3.《常見混淆中草藥的識別》：抗菌消炎。治瘡癤，乳腺炎，扁桃體炎，尿路感染，白帶，結膜炎，風溼性關節炎。

黃鵪菜的營養價值：含有較高的膳食纖維，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量分析，黃鵪菜屬一級無公害蔬菜，可放心食用。

黃鵪菜的功效與作用

黃鵪菜的功效與作用有解毒消腫、潤腸通便以及預防上火等。

1、解毒消腫。黃鵪菜含有天然的藥用成分，能讓人體內的多種毒素快速分解，對人體因病菌感染所導致的咽喉腫痛有良好的治療效果，用藥之後能讓炎症消腫也能讓腫痛症狀快速消失。

2、潤腸通便。黃鵪菜是一種綠色蔬菜，能夠緩解患者腸道便祕，因為含有多種膳食纖維以及碳水化合物，被人體吸收後，能對腸道產生溫和刺激，加快人體大便的生成和排出，所以經常食用能夠起到潤腸通便清腸排毒的作用。

3、預防上火。能夠清熱解毒，還能預防多種上火症狀。尤其是容易引起上火導致的口舌生瘡、目赤腫痛的患者，在日常生活中多食用點黃鵪菜，能夠阻止這些不適症狀發生。

黃鵪菜需要注意以下幾點

適度飲食，不要暴飲暴食，過多食用黃鵪菜會加劇人的胃腸負擔。會造成脾胃虛弱或是腹痛，這些胃腸作用不全的患者在服用黃鵪菜之後還可能會出現胃腸腹瀉，需要及時進行相關檢查，在醫生指導下使用相關藥物，並結合患者檢查結果和臨床體徵變化進行適當治療和調整。