茅臺酒的歷史起源

茅臺酒和鹽有很大的聯絡。

貴州地區自古就交通不便，相對與世隔絕。而且食鹽匱乏，貴州地區先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經過四川地界運入貴州。

據說貴州茅臺鎮很早就有釀酒的歷史，不過在太平天國末期。翼王石達開率軍出走，行至貴州茅臺鎮附近的時候和當地軍民發生戰爭，導致茅臺鎮眾多的酒坊被毀。很多釀酒師也是走的走，死的死!

後來貴州遵義縣團溪人，華聯輝在被毀的茅臺鎮重新召回釀酒師。建立了成裕燒坊，再加上後來成立的榮太和燒坊、恆興燒坊。這是現在茅臺的前身。

其實在三大燒坊的發展中產生過很多爭鬥，比如原料買斷，爭搶巴拿馬萬國展會金獎的歸屬權等。曾經一度把官司打到省府。

不過三大燒坊在新中國成立後就被合併成為了地方國營茅臺酒廠，也就是現在的茅臺集團。