保鮮膜使用要注意什麼

1、加熱食物時須要扎孔洞。使用保鮮膜覆蓋食物時，需要注意在加熱過程中，用牙籤等物在保鮮膜上扎幾個空洞，從而利於食物中水蒸氣進行蒸發。如果不這樣做，極容易導致氣體膨脹致使保鮮膜爆破，進而引發危險。

2、不可包裹油性較大食物。如果食物的油性較大，比如油炸類食品，千萬不要使用保鮮膜進行包裹。尤其在加熱過程中，更要將保鮮膜和油性較大的食物進行隔離，以免食物的油溫過高導致保鮮膜融化，粘連在食物上。

3、熟食及肉類食物不可用。熱菜或者是熟食，尤其是肉類製品，最好不要使用保鮮膜包裹進行貯存。這主要是因為如果使用保鮮膜包裹含油脂的肉類，會導致保鮮膜中的化學成分揮發，溶解到食物中，進而對人體造成危害。