開封的花生油保質期一般為4-9個月,未開封的花生油保質期為1年。 開封后的花生油可以在常溫避光下儲存4-9個月的前提。 如果在儲存過程中沒有出現渾濁、異味等變質現象,則可以繼續食用。 如果已經惡化,則不建議食用。開封的花生油建議儘快食用,因為存放時間越長,氧化程度越大,變質的可能性也越大。 變質的花生油不能食用,可能對胃有刺激作用。
開了的花生油怎麼儲存:對於花生油和葵花籽油,光和溫度都是敏感因素。 綜合來看,第4周葵花油和第3周花生油過氧化值均超過國家標準。 避光時,在40℃高溫下放置4周,超過國家標準。 因此,葵花油和花生油均應避光、低溫儲存。
花生油放冰箱裡凝固了正常嗎:花生油低溫有絮狀沉澱或者凝固變白都是正常的物理現象,並不代表油品質量有問題。 就像水在 0°C 會結冰,冰在 0°C 以上會變成水一樣。 由於溫度變化,花生油可能由液態變為固態,也可能由固態變為液態。轉化可以發生很多次,但成分不會改變,也不會改變營養和味道。當溫度低於12℃時,花生油會凝固。 低溫凝固是區分花生油是否純正的重要標誌。