筍的寓意和象徵

筍寓意著節節高升、充滿活力。

節節高升：筍就是竹子長在地底下的嫩芽，因為筍的形狀都是一節一節的，並且筍在長老了之後就會慢慢長成竹子，生長速度非常快，所以筍有破土而出、節節高升的寓意。

充滿活力：每年的春天是吃春筍的最佳時機，立春時節一過，地下的筍便開始生長。新鮮的春筍十分鮮嫩、水靈，其生長的態勢展現了春天萬物的生機景象，一片生機勃勃，所以筍也有充滿活力的寓意。

筍的種類有很多，吃法也有很多，不僅可以用來燜炒，也能用來燉湯。剛剛採摘的新鮮筍吃起來口感最好，十分脆嫩，營養價值高，很受人們的青睞。