餃子的意義和歷史

餃子寓意著發財轉運、團圓美滿、平安如意等。餃子起源於東漢時期，為東漢南陽人醫聖張仲景首創。

餃子原名嬌耳，醫學家張仲景為了幫助窮苦人們治療凍傷的耳朵，把羊肉和祛寒的藥材等放進鍋裡，熬好後把羊肉和藥材撈出來切碎，用麵皮包成耳朵形狀的“嬌耳”下鍋煮熟，分給窮人們吃。

人們感懷張仲景的恩德，從此之後每逢冬至，家家戶戶模仿著做“嬌耳”，而為了和“嬌耳湯”的藥方有所區別，後來改稱“餃耳”，慢慢演變成現在的餃子。

餃子餡的文化內涵:芹菜餡即勤財之意故為勤財餃。

勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密源源不斷，謂之勤財。

是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。

韭菜餡即久財之意故為久財餃。

久：即時間長、久遠，謂之久財。

是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

白菜餡即百財之意故為百財餃。

百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。

對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

香菇餡即鼓財之意故為鼓財餃。

鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

甜餡即添財之意故為添財餃。

添財：即增加、增添之意。

即為甜食或為湯圓、月餅等；更與天才諧音，謂之添財。

關於餃子的俗語:餃子就酒越喝越有，寓意日子越過越好。

夏至這天，山東各地普遍吃麵條，俗稱“過水麵”，有“冬至餃子夏至面”的諺語。

喝了餃子湯，勝似開藥方。

瞎子吃餃子——心裡有數。

啞巴吃餃子——肚裡有數。

9、茶壺裡煮餃子——肚裡有貨倒不出來大年七年級吃餃子——沒外人。