水結冰體積為什麼變大

水結冰其實是一種結晶的現象，結晶首先需要有凝結核，然後凝結核不斷長大，最終長成大塊晶體。

       其實水結冰的過程並不簡單，不是說溫度降低到0℃，水就會結冰的，還需要水中含有一些小微粒，作為水分子剛開始結冰時的附著物，水中含有的這種小微粒又叫晶核。

水分子的排列往往讓氧原子朝外，氫原子朝內，而氧原子略帶負電，因此喜歡周圍是正電的環境。如周圍的環境帶正電，溫度又是低於0℃，那麼水就容易結冰，不管水中有沒有晶核。