手撕菠蘿和普通菠蘿有什麼區別

1、品種區別：菠蘿和鳳梨外形十分相似，讓人傻傻分不清楚，其實，菠蘿和鳳梨是同一種水果，但是不同品種。例如，紅富士蘋果和國光蘋果都是蘋果，但是紅富士蘋果不等於國光蘋果。手撕菠蘿是人工選育出來的菠蘿品種，市面上又稱為手撕鳳梨、海南金鑽鳳梨、牛奶金鑽鳳梨等，和我們常見的普通菠蘿並不是同一物。

2、外形區別：普通菠蘿葉子較長，上面帶有小鋸齒，用手碰觸有刺手的感覺，而手撕菠蘿葉子上面沒有鋸齒，並且葉子短小光滑。另外，兩者的果皮也有些許差異，手撕菠蘿皮薄肉厚，果眼較淺，而普通菠蘿果槽和果眼較深，食用前需要去果皮、果眼，而手撕菠蘿可以按照果皮上面的紋路將果肉撕下來，無需去果眼。

3、口感區別：菠蘿中富含維生素C、維生素B、果糖、葡萄糖、檸檬酸、膳食纖維等物質，不論是普通菠蘿還是手撕菠蘿，都是酸酸甜甜的口感，兩者並無很大區別，但手撕菠蘿甜度更高，口感香甜細膩，而且手撕菠蘿中菠蘿蛋白酶含量較低，食用前不需要浸泡鹽水。

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