下沙燒賣有什麼歷史

1、下沙燒賣其名由來已久，相傳源於明代。南宋建炎年間（1127-1130年），朝廷在今浦東航頭鎮下沙社群（古稱鶴沙鎮）建鹽場並設鹽監署，出現了經濟繁榮的鼎盛局面。

2、經濟的繁榮，招來了倭寇的入侵，至16世紀時，倭寇經常來此大肆搶劫，特別是明嘉靖三十一年、三十二年，倭寇屢屢騷擾時為東海邊境地區的下沙，老百姓對此深惡痛絕。當朝派兵邑居下沙抗倭時，深受下沙百姓擁戴。為了犒賞朝廷軍隊，老百姓便用精美的點心慰勞將士。

3、由於平倭大軍人多，鄉人們和粉捏皮，剁肉拌餡，當時恰逢新筍出土，便用竹筍和肉做餡，包起了餛飩不像餛飩，餃子不像餃子的點心，上籠蒸熟。新出籠的美味點心深得將士們喜愛，有人問這是什麼點心，鄉人頗為風趣地回答：“邊燒邊賣。”“燒賣”由此得名。