餐飲業要做哪些事來保障市民的餐桌食品安全

1、餐飲業要做六件事來保障市民的餐桌食品安全：充分做好復工準備、加強健康衛生管理、嚴格落實禁令制度、強化日常消殺管理、規範加工製作過程、做好供餐環節防控。

2、面對對食品安全的高度重視，餐飲企業開始積極行動，建立新型餐飲企業供應商管理模式，為連鎖餐飲企業建立安全可靠的戰略型供應商體系，讓企業擁有穩定、持續的上游資源，讓餐飲連鎖企業與原材料供應商之間建立長期戰略型的合作關係，雙方共同在戰略合作伙伴的供應鏈高度上來看待彼此的關係，同時能確保在食品原材料及時供應過程中動態的對食品質量、衛生安全進行統一監督和管理。