香菇長期儲存方法有什麼

1、將鮮香菇清洗乾淨，然後焯燙煮熟，再將煮熟的香菇瀝乾水分，或用廚房紙巾吸乾水分放入可冷凍的密封塑膠袋中，有條件的可以加入適量調味品調味，如油、鹽、孜然粉等，最後放進冰箱的冷凍室儲存，然後注意別將其他冷凍食物壓在香菇上面，可以儲存2-3個月。

2、鮮香菇水量高時就容易發黴、變質，進而不易貯存，建議將鮮香菇放在太陽底下晒乾，等乾燥後再放入適量的幹木炭或塊狀石灰等吸溼除潮劑，放在通風乾燥處進行儲存，發現有發潮的現象可以拿出來再晒晒，可以儲存香菇3個月以上。

3、將鮮香菇製成香菇醬，通過高溫煮制、新增油鹽等調味品的情況下，香菇便不易遭受細菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保質期可長期一個月以上，平時蘸醬、調味都非常好吃。