小麥酒糟釣魚怎麼發酵

小麥酒糟釣魚，用大米或糯米蒸熟後，趁熱放入乾淨的容器中，加入市場上出售的甜酒麴攪拌均勻後加蓋密封保溫。在常溫下，密封儲存三到五天後就可以使用了。製作時間較短的比較適合用來和釣餌，因為其味道較香甜。

1、製作時間較長的由於其發酵時間過長，會造成香甜味減少，酒精度升高，味道過於濃郁，和釣餌就不大好用了。