茶有幾種型別

茶葉按發酵程度六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶是指沒有經過發酵的茶；黃茶是指微發酵的茶；白茶是指輕度發酵的茶；青茶是指半發酵的茶；紅茶是指全發酵的茶；黑茶是指發酵後的茶。

1、綠茶

綠茶：就是指沒有經過發酵的茶(發酵度為零)，其中比較優質的品種有：六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖等。

2、黃茶

黃茶：是指微發酵的茶（發酵度為10~20m），具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。

3、白茶

白茶：是指輕度發酵的茶（發酵度為：20~30m），比較具有代表性的是銀針和白牡丹。

4、青茶

青茶：是指半發酵的茶（發酵度為30~60m），鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬於青茶。

5、紅茶

紅茶：是指全發酵的茶（發酵度為80~90m），代表為祁門紅茶和荔枝紅茶。

6、黑茶

黑茶：是指發酵後的茶（發酵度為100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。