1、避光儲存:紅薯發芽需要有充足的光照,因此可以將紅薯避光儲存,地窖中是較佳儲存紅薯的地點。
2、晒乾儲存:把紅薯蒸熟後,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。晒乾後,放在室內乾燥地方儲存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
3、報紙儲存:可以用報紙包裹放在陰涼處,這樣大約可以儲存3-4星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上晒晒太陽,然後再包起來儲存,這樣可以增加紅薯的甜度。