蔬菜如何洗掉農藥殘留

清水浸泡洗滌法，先用清水沖洗掉生菜的表面汙物，再用清水浸泡，浸泡時間不少於10分鐘，清洗浸泡2次後，基本上就可以清除絕大部分的農藥殘留。

儲存法，空氣中的氧氣有分解部分農藥的作用，對一些易於保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法，來減小部分農藥殘留。

新增輔助劑浸泡洗滌法，可以加鹼、小蘇打、果蔬清洗劑和淘米水進行浸泡洗滌，將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑， 浸泡後注意要完全沖洗乾淨。

加熱法，用清水洗淨後放入沸水中焯水2-4分鐘，再用清水衝1到2遍，可以去除農藥殘留物。