植物油主要有哪些

植物油有很多種，比如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、葵花籽油、亞麻籽油等等。

植物油是由高階脂肪酸和甘油反應而生成的天然化合物，其廣泛分佈在自然界中。植物油的油脂是從植物的果實、種子和胚芽中獲得的，其油脂經過一系列的加工和處理，最後經過精煉就得到了植物油。

我們按照性狀分類，其可以分為油和脂兩類，通常在常溫下為液體的叫做；在常溫下是固體或者半固體的叫做脂。我們還可以按照用途分類，其可以分為食用植物油和工業植物油。食用植物油就是我們平常所用到的油；而工業植物油常常是肥皂、油漆、橡膠、蠟燭等工業品的主要原料。