可以把肉當主食嗎

不建議這麼做。

主食和肉類是兩類食物，都是人體不可缺少的食物，因為這兩類食物為身體提供的營養素不同，起到的作用也不同，兩者是不能夠替換的，尤其是主食，是其他類的食物不能替代的。一則因為主食中富含豐富的B族維生素是人體必需的，二則主食就是碳水化合物，占人體每天需要的能量的55%－60%，如果不吃，那麼第一脂肪無法正常的代謝，第二大腦無法得到充足的能量，第三身體沒有能量會分解蛋白質。

當然是高油高鹽高碳水的主食了！雖然油炸食物吃起來好吃，香噴噴，但是吃下去的油很多都會轉化成你身上的脂肪，所以像油條，油炸饃片等這類主食一定要少吃。

除了油炸的，還有烘烤的，比如麵包，蛋糕這一類食物，雖然我們中國人可能吃得更多的是米飯和麵條，它們其實同樣屬於高碳水化合物的範疇，同時在烘焙的過程中，往往需要放進去太多的糖分或者黃油，這樣對於減肥的患者來說就更不利於減肥了。

如果是想要減肥的人群，主食中碳水化合物的量需要控制，同時可以使用多樣化的主食來替代，比如使用粗糧穀物，來替代精細麵粉或者大米飯，用玉米，山藥，紅薯，雜糧飯等來代替，熱量更低。

同時，僅僅控制或者替代主食是不夠的，想要減肥，還需要新鮮蔬菜水果的攝入，不然膳食纖維和維生素的攝入可能就會不足，在滿足基本營養需求的前提下，蔬菜的熱量也是比較低的，有助於減肥。

就主食而言，米飯的主要成分是碳水化合物，玉米是粗糧中的保健佳品，熱量有限、腹飽感強，土豆含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素等，紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。減肥者可以吃的主食，還有薏米、豆漿等。

減肥者吃肉，應多吃魚、雞、鴨之類的白肉，牛肉、羊肉之類的紅肉應儘量吃瘦肉。之外，建議減肥者多吃膳食纖維食物，尤其是全穀類糧食，這其中包括麥麩、麥片、全麥粉等。