從豌豆樹上摘下整個的，這種只要用塑料袋裝好就行。新鮮豌豆要用保鮮袋裝好新鮮的豌豆粒，直接進入冰箱冷凍室冷凍，可以儲存半年。也可以先將豌豆在開水中焯水3-5分鐘，撈起冷卻後裝入保鮮袋，直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時，能儲存半年至一年。
豌豆怎麼儲存
豌豆儲存方法：
將所有豌豆剝好之後，準備一個乾淨的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進袋中紮緊。需要注意的是千萬不要太靠裡。豌豆要保持鬆散的狀態，注意豌豆千萬不能用清水清洗，否則很容易變質腐爛。
然後放進冰箱冷藏室儲存就可以了，豌豆要平鋪在冰箱冷凍室底層，這樣豌豆會儲存很長一段時間都不會壞掉。
延長豌豆保質期方法：
豌豆莢購買最好是購買那些，顏色翠綠並且形狀飽滿的豌豆莢。不要選擇那些表皮已經發黃的，因為那種吃起來的口感不嫩，而且可能會很硬。
將豌豆剝好之後，就可以將豌豆放進鍋裡進行焯水，但是別忘記加進適量的食鹽。這樣子處理之後的豌豆，才能儲存的更加長久，一般來說只需要在開水中焯上1分鐘左右的時間就可以了。
撈出豌豆之後，就需要將豌豆在水裡進行沖洗，熱冷交替，可以使得豌豆儲存更加久一些。
新鮮豌豆怎麼長期儲存方法
新鮮豌豆長期儲存方法：
1、生品速凍法：新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴實，放入冰箱冷凍室儲存，此方法能儲存半年。
2、熟品速凍法：先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起晾涼後，裝入保鮮袋密封嚴實，放進冰箱冷凍室儲存。此方法在零下10℃時能儲存半年至一年。
3、自然儲存法：將豌豆焯水後，放入用涼開水加食鹽製成的飽和溶液裡，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，蓋上蓋子即可。
豌豆儲存注意事項
第一、如果是沒有剝皮的、生的青豌豆就不要進行清洗，應該直接放冰箱冷藏。
第二、如果豌豆已經剝出來豆粒了，那便適於冷凍。將剝了皮的豌豆放進袋子裡（不要清洗），然後密封，並平鋪整齊放入冰箱的冷凍室裡，直接冷凍即可。
第三、對於冷凍的剝了皮的豌豆最好要在一個月之內把它吃完。
豌豆儲存方法
冷凍儲存。
一般來說，豌豆是可以冷凍儲存的，可以剝好之後直接裝袋放到冰箱冷凍。冷凍豌豆可以儲存兩到三天，不過還是儘早食用。因為隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠儲存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜。
將所有豌豆剝好之後，準備一個乾淨的保鮮袋，把剝好的豌豆裝進袋中紮緊。需要注意的是千萬不要太靠裡。豌豆要保持鬆散的狀態，注意豌豆千萬不能用清水清洗，否則很容易變質腐爛。
接下來就可以把它放進冰箱冷藏室儲存就可以了，豌豆要平鋪在冰箱冷凍室底層，這樣豌豆會儲存很長一段時間都不會壞掉，等到下次想要吃的是，只要拿出來化凍後直接炒就可以了。
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