降低膽固醇的食物

據研究發現，黃豆是最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，如果每天保持食用28克的豆類食物，可以可以降低10%總膽固醇，預防心血管疾病。對於膽固醇高的人來說，日常飲食不妨多吃一些黃豆以及豆類製品，像豆腐、豆漿、豆皮等，都是有助於降低膽固醇的，可以列入平日飲食中。

2、木耳:

木耳歷來是清理腸胃、排出身體有害物質的佳品，它能幫助溶解消化系統無法溶解的異物，比如雜質、灰塵等。並且木耳中含有特有的多糖物質，它能降低血液中有害膽固醇，疏通血管，預防血栓的形成。日常食用木耳可以預防心血管疾病。

3、鮭魚:

要說降低膽固醇有效的魚類，非常推薦食用鮭魚。鮭魚中不僅富含優質的蛋白質，其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人體有害膽固醇、甘油三脂，還能預防中風的發作，可以說鮭魚是預防心血管疾病的好食材。

當然，不僅僅是鮭魚這種魚類有此功效，其它富含Omega-3脂肪酸的深海魚也有此作用，像沙丁魚、鯖花魚都適合膽固醇高的人食用。

4、燕麥片:

燕麥片也有降低人體膽固醇的作用，這是因為燕麥中含有一種叫β-聚葡萄糖的物質，它是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收，可以從根源上降低人體的有害膽固醇。所以平時高膽固醇患者日常飲食中不妨攝入燕麥類食物，比如早餐的時候泡一杯燕麥片。

5、橄欖油:

高膽固醇的人最忌高膽固醇的食物，在食用油方面的選擇就很關鍵了，像豬油等動物油類就不適合高膽固醇患者食用，此類油會增加膽固醇的含量。所以在油類的選擇方面推薦大家食用橄欖油，其中所含的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，對膽固醇高的人來說是健康油。另外色拉油、葵花油也有異曲同工之處，推薦食用。

提示：膽固醇高要及時的控制調理，不然容易引發更為嚴重的心血管疾病，飲食當面大家應嚴格管理。