未完全成熟的西梅在常溫下一般可儲存2-3天,已完全成熟的西梅在常溫下放置只能儲存1天左右,若西梅不新鮮,有褶皺、破損情況,儲存時間會有所縮短。可以將西梅放在冰箱中冷藏儲存,來適量延長西梅的保質期以及新鮮度。
西梅怎麼清洗:食鹽搓洗:在水果表皮過水浸溼後,放鹽,雙手握著西梅來回輕搓,搓乾淨表面的髒東西,再用水衝乾淨即可。
牙膏清洗:將牙膏塗在西梅表面當清潔劑,用手來回輕輕搓洗,再用自來水沖洗乾淨即可。鹽水浸泡:鹽水有殺滅某些病菌的作用,將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用。
西梅可以做什麼:西梅果實除供鮮食外,還可以製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒,含糖量高的品種作李幹。西梅芳香甜美、口感潤滑,營養豐富。
西梅的加工產品也很多,如西梅乾、西梅汁、西梅糕等,隨身攜帶,既可以飽口福,又對健康有利,用西梅醃製的蜜餞是潮汕地區的傳統涼果。