吃了公豬肉對人體有害嗎的答案是:無害
公豬肉與母豬肉的營養成分沒有區分,適量吃豬肉不會有危害,但是部分人群因為個人體質的原因,大量進食豬肉可能會造成一定的影響。
一、第三性徵器官不同
1、公豬:公豬有雄性獨有第三性徵器官。
2、母豬:母豬有雌性獨有第三性徵器官。
二、體重不同
1、公豬:同種成年公豬體重比母豬重,重量接近一倍。
2、母豬:同種成年母豬體重比公豬輕,重量接近一半。
三、用途不同
1、公豬:公豬作為家畜可以蓄養食用或作為配種種豬、培養新品種。
2、母豬:母豬作為家畜可以蓄養食用或繁衍蓄養子豬。
第一點,從顏色判斷
沒豬肉的時候先看看顏色,通常新鮮的豬肉,它的顏色是鮮紅的或者是淡紅的,而且從切面去看,不管瘦肉還是肥肉看上去很鮮亮,並且基本上沒血塊,這種豬肉可以放心選購。
而有的豬肉看起來顏色很暗沉,這種豬肉多半是不新鮮的豬肉,也有可能是死豬肉,如果遇到切面看起來有血塊的不要買,這種豬肉多半不好,正常的好豬肉不可能是這樣的。
因為殺豬的時候,健康的活豬遇到屠夫會拼命掙扎,等放血的時候基本上會全部放出,不會聚在肉內,所以新鮮好肉就不會有血塊。
還有些賣豬肉的喜歡弄紅光,那麼要觀察顏色的時候可以拿到自然光下看看,不讓看就不買。
第二點,從溼潤度判斷
買豬肉的時候可以觀察一下溼潤度,有時候不買豬肉的時候偶爾經過豬肉攤,會發現一些小販用抹布擦豬肉,因為他們知道越乾燥的豬肉越有人喜歡買,而看起來太溼的豬肉沒人要,所以他們會不斷擦拭,還有不排除一些注水的情況,怕被購買者發現貓膩,也會擦拭豬肉。
另外一些豬肉可能被冷凍過,賣的時候會有水滲出,也會擦拭豬肉。
所以買豬肉時,先看看豬肉,再摸一摸豬肉,感受一下溼潤度,避免買到含水分的豬肉,如果新鮮豬肉摸起來比較乾燥,摸完之後手指間不發粘,而不新鮮的豬肉或者冷凍豬肉、注水豬肉,摸過後有些溼、有些黏。
第三點,按壓豬肉去判斷
新鮮豬肉按壓之後顯得很有彈性,剛按下去的小窩會慢慢恢復原狀,而不新鮮的豬肉按壓之後毫無彈性,按壓後有一個深深的窩無法恢復。所以買豬肉時,別怕用手觸碰豬肉,只有親自感受才能買到好豬肉。