姜粉挑選方法有哪些

1、看外觀：優質的姜粉外觀淡黃色，顆粒較大，纖維較多；摻假姜粉多呈黃褐色，纖維少，顆粒較小。

2、聞氣味：優質的姜粉一般有芳香味帶有辛辣味；劣質的姜粉辣味比較弱，可能會有淡淡的黴變氣味。

3、口嘗：優質的姜粉吃到嘴裡舌尖有麻辣感；劣質的姜粉口感粘稠，微有麻辣感。