日本人喜食生鮮,飲食很少使用油炸、爆炒。日本蔬菜只需要水龍頭下衝一衝就可以食用,因為日本的農藥殘留標準定的很高,蔬菜中農藥殘留比較少。所以相對來說,食品垃圾更少之又少。
日本多山地,在日本排水線系統設計的十分巧妙,很多城市的排水系統圖可在電腦上遠端監控,雨再大也能保證排水順暢,收集的雨水存在蓄水池中,處理迴圈在使用。
有些日本人甚至乾淨到出現潔癖。保持個人清潔、這對保持公共環境(特別是交通工具)的清潔起到關鍵的作用。日本人一般沒有邊走邊吃東西的習慣。所以相對而言、街面上少有果皮、食品包裝子等。在日本隨處扔垃圾會被處罰得很慘,還有可能會坐牢。