為什麼豬連鐵沒人吃

豬連鐵是重慶方言，指豬的肝臟。豬連鐵主要指的是豬胰臟，裡面含有非常豐富的胰脂消化酶，可以在一定程度上消除身體內的脂肪。攝入人體之後可以起到降低血壓、降低血脂的作用，而且這種豬連鐵之中的維生素e含量比較豐富，可以起到美容養顏、延緩機體衰老的作用。從中醫的角度來講，其性平、味甘，對於一些面板乾燥有一定的改善作用。但是不建議吃的特別多，不然有可能會加重胃腸道負擔，不利於身體健康。

經常吃豬肝對人的壞處：每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位，成人每天需要量為2200國際單 位，如大量食用豬肝，會因體內維生素A含量過多，造成無法由腎臟排洩而出現中毒現象。

中毒時可致噁心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導致骨質疏鬆、皮 疹、毛髮乾枯等症狀，而且對肝臟也有一定的損害作用。