玉冰燒多少度

玉冰燒多少度的答案是：29—60度

玉冰燒是佛山地區的酒，記載於《熙寧酒課》。“玉冰燒”的獨家祕訣之一在於釀酒的最特殊的工序，把蒸出的米酒匯入大甕中，浸入肥豬肉，經過大缸陳藏，精心勾兌，酒體玉潔冰清，滋味醇和，醇香甘冽。

玉冰燒是豉香型白酒的代表。以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，半固態液態糖化邊發酵釀製而成的白酒。

石灣玉冰燒始創於1895年，石灣酒廠至今仍沿用“缸埕陳釀，肥肉醞浸”的米酒釀製工藝，使其酒體清亮，玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨，入口順喉綿甜，回味悠久，不苦不上頭，而且冰著喝更好喝。獨具特色的石灣玉冰燒酒釀製技藝已入選廣東省非物質文化遺產。

廣東省的名酒之一，它是由的石灣酒廠研發釀製的。早在清朝時道光年間，陳屏賢創辦了“陳太吉酒莊”，而石灣玉冰燒釀製技藝的創始人是陳太吉酒莊第三代傳人——清代光緒翰林陳如嶽。1883年中進士，後辭官歸裡，批註古籍，研究釀酒，終成廣東名酒玉冰燒。 陳太吉“玉冰燒”的祕訣之一在於釀酒的較特殊的工序———較後一個環節。把蒸出的米酒匯入佛山產的大甕中，然後浸入約100公斤的肥豬肉，經過大缸陳藏，精心勾兌，酒體玉潔冰清，滋味特別醇和，才成為大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰燒”。。因為肥豬肉的豬油像玉，摸上去有點涼涼的感覺（一說廣府話“肉玉”不分），所以肥豬肉泡過的酒叫“玉冰燒”。每一塊豬肉一般可以用許多年。這種工藝沿續至今。 石灣玉冰燒酒

石灣玉冰燒是白酒香型（豉香）代表產品。石灣玉冰燒始創於1895年，石灣酒廠至今仍沿用“缸埕陳釀，肥肉醞浸”的米酒釀製工藝，使其酒體清亮，玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨，入口順喉綿甜，回味悠久，不苦不上頭，而且冰著喝更好喝。獨具特色的石灣玉冰燒酒釀製技藝已入選廣東省非物質文化遺產。

石灣玉冰燒是米酒中的精品，多年來多次獲得多項稱譽，是豉香型白酒的典型代表，也是國家指定出口的產品，早在上世紀80年代出口量多達3000噸/年。 2003年9月，石灣酒廠為滿足消費者對高品質米酒的需求，以出口的“玉冰燒”為基礎，在多位白酒專家和資深釀酒師的研製下，藉助石灣酒廠的百年缸埕和採用現代生物技術，對其工藝、口感、品質進行綜合提升，推出了新一代的石灣玉冰燒酒，深受廣大米酒消費者喜愛和歡迎。

石灣玉冰燒是由廣東石灣酒廠有限公司出品的產品，它的酒體、陶瓶、外盒等產品要素由多位大師親自設計，精心雕塑，品質完美絕倫，經典嶺南味，並融合了嶺南文化代表元素，是嶺南釀酒水平標誌性代表，就連它的酒盒子也是飽含了藝術文化的。

由國內著名平面設計大師黎凱親自設計，以嶺南文化經典元素為基礎，主色調為嶺南舊青磚顏色，透出石灣酒老酒彌香和悠久嶺南文化的感覺，而產品名稱與嶺南建築文化標誌的"鑊耳牆"形成一個組合，強化了嶺南文化的融合，周圍點輟的"嶺南醒獅、佛山功夫、佛山木版年畫、陽江風箏、潮州木雕、嶺南粵劇"等文化圖紋，整體形成一幅嶺南經典文化濃縮版，實現嶺南白酒、嶺南陶藝等等文化元素的完美匯合，酒盒不僅僅是包裝，更是嶺南文化的傳播載體。