糕點有哪些品種

糕點的品種有京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點。京式糕點：以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。

代表品種有京八件和紅、白月餅等。

蘇式糕點：以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。

代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。

廣式糕點：以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。

代表品種有廣式月餅等。