什麼是小白杏

小白杏是一種特別珍貴而獨特的水果，因生長在天山腳下，獨特的地理環境，優質的天山雪水，澆灌出了這一獨有的地方名品。小白杏是庫車名產，種植基地位於塔里木盆底附近，果實表面光潔，果肉黃中透白，肉厚味濃，質細多汁，風味甜美，酸甜適口，連杏核也是甜的。大的宛如雞蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品質最佳。

1、小白杏是新疆的特產，果實在每年6月中下旬至7月中旬成熟，而且小白杏每年結果成熟的最好時間只有短短十幾天至二十天，加之對物流運輸的溫度要求甚高，小白杏並不是那麼容易吃到。

2、小白杏主要產區分佈在具有“中國白杏之鄉”之稱的新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣和輪臺縣。

3、並且小白杏己成為當地支柱產業和農民收入的主要來源。

4、小白杏除賣鮮之外，還可製成杏幹、杏包仁、甜杏仁等。

5、庫車小白杏核經特殊處理，顆顆開口，口感香溢，風味獨特，健康綠色食品。