絲瓜怎麼儲存時間長還新鮮

1、報紙包裹：新鮮買回來的絲瓜如果不馬上吃可以先切去蒂頭，再用報紙包起來冷藏，切去蒂頭可延緩老化，包報紙可避免水分流失，可存放1周。

2、冷藏儲存：絲瓜可以放入保鮮袋中扎進後加入冰箱中，不過絲瓜放冰箱的時間越久，纖維會逐漸老化，容易失去軟嫩與香甜的味道，所以建議最好在2~3天內吃完喔。

3、冷凍儲存：如果想要長時間的儲存絲瓜可以將絲瓜切塊放入保鮮袋中密封，平鋪後置於冷凍庫可以保鮮約8周。料理前不需要解凍，直接放入鍋中煮即可。

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